Foodies willkommen: Alle Geheimnisse für einen profitablen Online-Lebensmittelhandel

Das Jahr 2021 zeigte einen Anstieg des Traffics und der Kaufaktivität im Internet. Im Zeitraum Januar bis September stieg die Zahl der Besuche in Online-Shops um 7 % und der E-Commerce-Umsatz um 34 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Die meisten ihrer Lebensmittel kaufen die Menschen in Offline-Läden. Allerdings sind nicht alle Produkte an verschiedenen Orten gleichermaßen erhältlich. Manche Waren, insbesondere Gourmetprodukte, können nur in Markengeschäften in Großstädten erworben werden. Die meisten Kunsthandwerks- und Bioprodukte sind nur in Online-Shops erhältlich. Diese Merkmale des Lebensmittelmarktes tragen zusammen mit der hohen Lebens- und Arbeitsgeschwindigkeit, Fernarbeit und der Entwicklung von Lieferdiensten dazu bei, dass ein Teil der Bevölkerung auf Online-Einkäufe umsteigt.

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Die Aussichten von Online-Lebensmittelgeschäften und Lebensmittellieferungen

Untersuchungen von McKinsey ergaben, dass in fünf wichtigen europäischen Ländern der Anteil der Online-Lebensmitteleinkäufe von 8,8 % auf 12,7 % gestiegen ist. In den USA machten Online-Lebensmittelverkäufe im ersten Quartal 2021 3 % des gesamten Lebensmittelumsatzes aus, im zweiten Quartal bereits 6 %. Der Umsatz im Lebensmittel-E-Commerce stieg auf 7,1 Milliarden Euro. Der Anteil von Lebensmitteln am gesamten Online-Umsatz übersteigt noch nicht 1 %, also 150 Millionen Euro.

Das bedeutet:

Die Nische des Online-Lebensmittelhandels ist praktisch leer – und Sie können sie erobern.

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Vorteile der Gründung eines Online-Lebensmittelladens

Ein Offline-Verkäufer, der sein Geschäft ausbaut, kann in ein anderes traditionelles Einzelhandelsgeschäft investieren oder über das Internet einen neuen Vertriebskanal schaffen.

Welche Vorteile erhält er im zweiten Fall? Das:

• schnellstart;
• starteinsparungen;
• niedrige Wartungskosten;
• breite Abdeckung;
• 24/7-Arbeit;
• erweitertes Sortiment;
• automatisierung von Handelsprozessen, Buchhaltung und Analysen;
• werbekosten sparen.

Ein weiterer Vorteil eines Online-Shops besteht darin, dass die Umorientierung auf andere Produktgruppen deutlich einfacher ist. Wenn Sie die Produktkategorie wechseln, müssen Sie keine neue Ausrüstung kaufen.

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So wählen Sie einen Domainnamen aus

Ein Domainname ist die virtuelle Adresse eines Online-Shops. Ein Beispiel für eine effektive Domain für einen Online-Lebensmittelladen ist gastronom.com.

Ein idealer Domainname für ein Lebensmittelgeschäft sollte sein:

• mit der Endung.com
• kurz;
• leicht auszusprechen, zu lesen und zu merken;
• lebensmittelbezogen;
• SEO-freundlich.

Nachdem Sie eine Domain ausgewählt haben, müssen Sie deren Verfügbarkeit prüfen und sie dann bei einem der Vermittlungsdienste der ICANN Corporation für die Verwaltung von Domainnamen und IP-Adressen registrieren. Dazu legen Sie einfach den Domainnamen in Ihren Warenkorb, wählen ein Ablaufdatum, geben Ihre E-Mail-Adresse ein und schließen die Registrierung ab.

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Worauf Sie beim Verkauf nicht verzichten sollten: die unverzichtbaren Funktionen eines Online-Lebensmittelladens

Achten Sie beim Aufbau eines Online-Lebensmittelgeschäfts auf dessen Benutzerfreundlichkeit. Zu den obligatorischen Funktionen eines Online-Lebensmittelgeschäfts, die Benutzer aufgrund von Unannehmlichkeiten bei der Nutzung nicht verlassen, gehören:

Produktkatalog. Käufer möchten keine Zeit mit der Suche nach dem richtigen Produkt verschwenden. Teilen Sie Produkte in Kategorien ein, richten Sie einfache und logische Filter ein.

Transparente Lieferbedingungen. Laut einer Studie von Oracle Retail werden 13 % der Verbraucher keine weitere Bestellung aufgeben, wenn sich die Lieferung der vorherigen Bestellung verzögert. Geben Sie genaue Lieferzeiten an und halten Sie diese ein.

Mehrere Zahlungsgateways. Kartenzahlungen, IPay, EasyPay und Banküberweisungen sollten in Ihren Lebensmittelmarktplatz integriert sein.

Rezensionen und Bewertungen. Mit dieser Funktion erfahren Sie die Meinungen und Gefühle der Kunden, ob ihnen das Produkt und die Dienstleistung gefallen hat, und können Ihre Arbeit anpassen.

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CMS für einen Online-Lebensmittelladen: Welches Managementsystem soll ich wählen?

CMS ist ein Content-Management-System, mit dem Sie Inhalte (Bilder, Videos, Texte, Dokumente, Marketing- und andere Materialien) veröffentlichen können, ohne Code schreiben zu müssen. Durch die Anpassung von Inhaltselementen erstellt der Eigentümer ein einzigartiges Online-Shop-Design.

Zu den Hauptfunktionen des CMS gehören:

• Optimierung von Inhalten für mobile Geräte;
• Optimierung für SEO, einschließlich kurzer Seiten-URLs, Meta-Tags und Social-Media-Buttons;
• Benutzerfreundlichkeit;
• Integration mit anderen Webprodukten und -diensten.

Jedes CMS hat Vor- und Nachteile. Wir haben einen Überblick zusammengestellt, der Ihnen bei der Auswahl der besten Plattform für Ihr Geschäft hilft.

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Magento

Eine Open-Source-Plattform, die in der Programmiersprache PHP geschrieben ist. Der Entwickler bietet zwei verschiedene Pläne an, um Geschäfte jeder Größe zu bedienen – eine Open-Source-Version und eine kommerzielle Version. Magento erfreut sich aufgrund seiner hohen Flexibilität großer Beliebtheit, was für die Erstellung von Websites mit hohem Individualisierungsgrad wichtig ist.

Vorteile der Plattform:

• schnelles Laden und praktisches Bedienfeld;
• viele Erweiterungen und Integrationen;
• optimierung für mobile Geräte;
• integrierte Zahlung und Lieferung;
• sofortkauffunktion;
• seitenersteller und erweiterte Marketingtools in der kostenpflichtigen Version;
• gemeinschaft von 360.000 Teilnehmern.

Zu den Nachteilen der Plattform zählen die hohen Kosten der kommerziellen Version (ab 22.000 € pro Jahr), besondere Anforderungen an die technischen Kenntnisse von Designern und Webhosting mit der Open-Source-Version sowie eingeschränkte Unterstützung für die kostenlose Open-Source-Version.

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Shopify ist eine der führenden beliebten E-Commerce-Plattformen. Mehr als 2,2 Millionen Websites wurden auf Shopify erstellt. Online-Händler, von Start-ups und kleinen Unternehmen bis hin zu den Giganten Red Bull und Heinz, bevorzugen Shopify wegen seines günstigen Preises ab 29 € pro Monat, der Benutzerfreundlichkeit und der vielen nützlichen Funktionen. Sogar ein Anfänger kann lernen, wie man mit Shopify einen Shop verwaltet.

Vorteile der Plattform:

• einfache Einrichtung einer Storefront;
• integration mit sozialen Netzwerken;
• nützliche Funktionen von der Bestandsverwaltung bis hin zu Marketing und Analysen;
• support rund um die Uhr;
• große Auswahl an Tarifplänen.

Zu den Nachteilen der Plattform zählen eingeschränkte Theme-Einstellungen, Gebühren bei der Nutzung von Zahlungsgateways von Drittanbietern und das Fehlen einer Funktion zur Verwaltung mehrerer Shops.

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Das WooCommerce- Plugin verwandelt eine WordPress-Website in einen vollwertigen Online-Shop. Mit einem Anteil von 28 % am gesamten E-Commerce-Segment ist dies die beliebteste Plattform. Für jeden, der mit WordPress arbeitet, wird es nicht lange dauern, sich mit WooCommerce vertraut zu machen.

Vorteile der Plattform:

• einfache und schnelle Einrichtung, benutzerfreundliche Oberfläche;
• viele Möglichkeiten, Waren zu bezahlen;
• kostenloser Download, Installation und Integration mit WordPress;
• benutzerfreundlichkeit;
• eine große Anzahl kostenloser Integrationen;
• sichere Zahlungen;
• riesige Auswahl an Themes und Erweiterungen.

Nachteile des Plugins: Vor Arbeitsbeginn muss man WordPress beherrschen, Hosting und Domain müssen separat bezahlt werden, bei Erweiterungen von Drittanbietern kann es angreifbar sein. Zu den funktionalen und beliebten CMS zählen auch: multifunktionales, kostengünstiges und einfach einzurichtendes und zu verwendendes OpenCart , PrestaShop , das von mehr als 300.000 Online-Shops verwendet wird, und Wix mit vielen schönen Vorlagen.

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8 Geheimnisse des Produktkartendesigns, die die Conversions steigern

Die Produktkarte ist ein Schlüsselelement der Kundenkonvertierung. Nur 3 % der Online-Shop-Besuche führen zu einem Kauf, während 69 % der Käufer Produkte im Warenkorb belassen. Daher ist es besonders wichtig, einen einfachen Weg von der Produktauswahl bis zum Bestellabschluss bereitzustellen.

Analysieren Sie Folgendes, wenn Sie mit der Entwicklung von Produktkarten beginnen:

• Wer ist die Zielgruppe des Ladens?
• Was ist Ihr charakteristischer Stil?
• Was ist Ihr Farbschema?

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Befolgen Sie beim Entwerfen von Produktkarten auch diese Empfehlungen:

1. Verwenden Sie hochwertige Produktbilder aus verschiedenen Blickwinkeln;
2. Verwenden Sie überzeugende Handlungsaufforderungen – Schaltflächen «In den Warenkorb», «Hier registrieren» und «Sammlung kaufen»;
3. Erstellen Sie kurze, aber informative Beschreibungen.
4. Fügen Sie die Blöcke «Ähnliche Produkte», «Beste Produkte» und «Mit diesem Produkt kaufen» hinzu;
5. Markieren Sie Preis, Rabattbetrag und Ersparnis in Farbe und Größe.

Und vor allem: Stellen Sie sicher, dass der Name des Produkts korrekt ist. Dies ist das Erste, was Käufer auf der Karte sehen. Relevante Namen ziehen mehr Klicks an und verbessern das Ranking Ihrer Website in Suchmaschinen.

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Designtrends: So sollte Ihr Geschäft aussehen

Käufer wandern online und der Wettbewerb zwischen Online-Shops verschärft sich. Website-Design ist einer der Bestandteile des Wettlaufs um die Führung. Wie verändert sich das Webdesign und welche Trends sollten bei der Entwicklung eines Online-Shops in die Referenzen aufgenommen werden?

Minimalismus:

Die Menschen werden des Informationsüberflusses und der aufdringlichen Werbung überdrüssig. Ein helles Bild und ruhige Animationen auf der Hauptseite sind viel schöner als ein Wirrwarr aus Bildern und Texten. Drei Komponenten des Minimalismus:

• klare Linien, Verzicht auf unnötige Details, komplexe Schriftarten und ein Kaleidoskop an Bildern;
• weiche Farbpalette, Kontrast zwischen Bildern und Hintergrund, vorherrschendes Weiß mit hellen Akzenten, um Aufmerksamkeit zu erregen;
• maximaler freier Platz auf der Seite.

Freier Speicherplatz ermöglicht es Ihnen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren, anstatt sich auf unwichtige Details zu konzentrieren.

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Dunkler Hintergrund

Dunkle Bildschirme werden zum Privileg von Apple, Daimler-Benz, Instagram, WhatsApp und anderen «Walen» der globalen Wirtschaft. Diese Lösung sieht kreativ und vorteilhaft aus, insbesondere Neonelemente auf dunklem Hintergrund – ein weiterer Trend für 2022.

Experimente mit Animationen

Interaktive Animationen erhöhen die Benutzerinteraktion. Durch das Spiel mit einem fleckförmigen Cursor verweilen Kunden im Laden und studieren unwillkürlich die Produkte und Angebote des Unternehmens.

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Warum Käufer die Websites der Wettbewerber besuchen: Die häufigsten Fehler beim Aufbau eines Online-Lebensmittelgeschäfts

Damit Kunden zu Stammkunden werden, muss der Online-Shop alle Interaktionen, insbesondere den ersten Besuch, ermöglichen. Die Analyse der UX-Leistung von Online-Lebensmittelgeschäften hat dazu beigetragen, die häufigsten Fehler beim Design und Betrieb der Website zu identifizieren, die Kunden am häufigsten abstoßen:

1. Schwierige Navigation.
2. Lange Ladezeiten für den Online-Shop und seine Seiten.
3. Mangelnde Informationen in den Produktkarten, wie z. B. Zusammensetzung, Nährwert, Herstellerinformationen und Kochmethoden.

Überlassen Sie die Entwicklung eines Lebensmittelgeschäfts Spezialisten, um eine schnelle, benutzerfreundliche Website mit einfacher Navigation und voller Funktionalität für den Verkauf zu erhalten.

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Die 4 besten Lebensmittel-Onlineshops

Experten des Beratungsunternehmens Lifewire haben Online-Lebensmittelgeschäfte untersucht und diese hinsichtlich Benutzerfreundlichkeit, Produktauswahl, Qualität, Benutzerfreundlichkeit und Preisen bewertet.

1. Walmart bietet eine riesige Auswahl an Produkten zu günstigen Preisen. Sie können Ihre Bestellung noch am selben Tag selbst abholen. Einkäufe im Wert von mindestens 35 € werden zu Ihnen nach Hause geliefert; die Versandkosten richten sich nach der Dringlichkeit. Der integrierte Service bietet die Möglichkeit, Lieferungen drei Wochen im Voraus zu planen. Es ist ein Abonnement für den kostenlosen Lieferservice sowie eine Expresslieferung innerhalb von zwei Stunden nach Zahlungseingang möglich.
2. Kaufen Sie bei Amazon Fresh Tausende traditioneller Lebensmittel und Speziallebensmittel sowie verwandte Produkte. Hilfreiche Filter verfeinern Ihre Suchergebnisse, damit Sie die gesuchten Artikel leichter finden können. Die Versandkosten variieren je nach Warenkorbmenge und sind für Prime-Mitglieder kostenlos.
3. ShopFoodEx ist der Gewinner in der Kategorie «Bester Online-Shop für schwer zu findende Artikel». Es zeichnet sich durch einzigartige Verpackungsmethoden, Kundenservice und günstige Preise aus. ShopFoodEx bietet mehr als 15.000 Lebensmittel und Haushaltsartikel an. Die Suche ist nach Kategorie, Marke und Name unterteilt. Einkäufe können ohne Registrierung oder Erstellung eines Kontos getätigt werden.
4. GoBio! — Online-Shop für Bio-Zutaten. Der Shop bietet ausschließlich Bio-Produkte, integrierte Produktvergleiche, nützliche Sortiermöglichkeiten und kostenlose Rezepte.

Ein weiterer im Ranking enthaltener Online-Lebensmittelhändler ist Safeway . Es ist der «beste Online-Shop in Ihrer Nähe», in dem Sie Ihre Lieferzeit wählen oder Ihre Artikel selbst abholen können. Mit der «Personal Shopper»-Funktion können Sie Wünsche übermitteln, zum Beispiel: «Bitte wählen Sie feste Tomaten». Wenn Sie Ihre Lebensmittel bei Ihrem örtlichen Safeway abholen möchten, wählen Sie die Option «Drive Up & Go» und Ihre Bestellung wird an Ihre Haustür geliefert.

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Schlüsselfertiger Online-Lebensmittelladen: Wo soll er gebaut werden und wie viel kostet er?

Sie können einen Online-Lebensmittelladen selbst erstellen oder sich an einen Freelancer oder eine spezialisierte Webdesign-Agentur wenden. Eigenständige Entwicklung ist ein langer Prozess mit unvorhersehbaren Ergebnissen. Durch die Zusammenstellung eines Shops im Designer nach einer Vorlage erhalten Sie ein Standardtool mit eingeschränktem Funktionsumfang. Ein solcher Laden kann dazu genutzt werden, eine kleine Menge an Produkten zu verkaufen – zum Beispiel eigene landwirtschaftliche oder handwerkliche Waren, aber auf keinen Fall, um mit einem breiten Sortiment und automatischen Bestell-, Produkt- und Lieferfunktionen zu arbeiten.

Die Erstellung eines Online-Shops durch einen Freiberufler kann 200–500 € kosten. Die Entwicklung eines Online-Produktshops in einer spezialisierten Webdesign-Agentur bedeutet, ein gebrauchsfertiges Produkt ohne «Fehler» oder Mängel zu erhalten. Die Kosten für die Einrichtung eines Geschäfts können bei komplexen Großgeschäften zwischen 800.000 und 85.000 Euro liegen, während die Entwicklung von einem Team professioneller Designer durchgeführt wird, wobei jeder für seine eigene Ausrichtung verantwortlich ist. iFish-Spezialisten:

• analysieren Sie Ihre Eigenschaften, Stärken und Schwächen von Produkten;
• wettbewerber überwachen;
• entwickelt ein Design, das Ihrem Unternehmensstil entspricht;
• füllen Sie die Website mit Inhalten – von Bildern bis hin zu Produktbeschreibungen;
• passt die Funktionalität an Ihre Bedürfnisse an.

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